Ich erstelle nun schon seit ein paar Jahren einen Essensplan und kann mir gar nicht mehr vorstellen, ohne einen Essensplan einkaufen zu gehen. Ich habe die vielen Vorteile kennengelernt und möchte auch nicht mehr zurück. Ganz im Gegenteil, ich versuche sogar meinen wöchentlichen Essensplans auszudehnen in einen saisonalen Essensplan. Ich möchte dir nun aber erstmal die Vorteile eines Essensplan erklären und dann zeige ich dir Schritt für Schritt, wie Du deinen perfekten Essensplan erstellst.
Vorteile eines Essensplans
Der wohl offensichtlichste Vorteile ist, dass Du dir keine Gedanken mehr während der Woche machen musst, was Du kochen sollst und dann vielleicht feststellst, das du nicht alle Zutaten dafür hast. Du machst dir einmal die Woche Gedanken und das war es. Sind wir mal ehrlich, wir haben doch schon genug im Dinge im Kopf, an die wir denken müssen und dann ist es eine echte Erleichterung, wenn wir diese Entscheidung nicht jeden Tag treffen müssen. Klingt schon mal gut oder?
Ich habe zudem festgestellt, dass ich viel weniger Lebensmittel verschwende, weil ich genau weiß, wann ich welche Lebensmittel brauche und sie so nicht ganz hinten im Kühlschrank verschimmeln. Dadurch spare ich natürlich auch Geld. Ich kaufe nur das, was ich auch in dieser Woche essen möchte und geplant habe.
Wenn Du dich gesünder ernähren möchtest, kann dir ein Essensplan auch helfen. Plane im Voraus leckere und gesunde Gerichte und gehen dann gezielt einkaufen. Aber bitte nicht mit leerem Magen. Das führt nämlich dazu, dass man dann doch mehr kauft, als man eigentlich braucht. Und meistens landen dann die ungesunden Snacks und Süßigkeiten im Einkaufswagen.
Dadurch das ich nur noch 1-mal die Woche einkaufen gehe, spare ich natürlich auch viel Zeit. Damals habe ich spontan eingekauft und dann auch nur für 1-2 Tage. Dann musste ich öfters einkaufen gehen, was mich jedes Mal Zeit kostete.
Du siehst also es gibt einige Vorteile:
- weniger Stress
- weniger Zeitaufwand
- weniger kosten
- keine Lebensmittelverschwendung
- gesündere Optionen zu hause
Schritt für Schritt Anleitung einen Essensplan zu erstellen
Als Allererstes möchte ich das Du eine Liste schreibst mit allen Lieblingsessen der Familie. Mach dir Gedanken, welche Gerichte bei allen oder bei den meisten gut ankommen und gerne gegessen werden. Das kannst Du schriftlich auf Papier oder auch auf dem Handy machen. Diese Liste kann natürlich jederzeit erweitert werden, wenn neue Gerichte ausprobiert werden. Aus dieser Liste nehmen wir unsere Gerichte für den Essensplan.
Der nächste Tipp ist optional, aber ich kann ihn wirklich sehr empfehlen, weil es die Planung nochmal etwas mehr erleichtert. Suche dir Kategorien raus, die ihr gerne esst zum Beispiel Suppe, Auflauf, mexikanisch, Arabisch, Pasta oder Pizza Night. Diese Kategorien teilst Du dann auf die Wochentage auf und suchst so immer ein Gericht für diese Kategorie aus. Hilfreich wäre hier wieder eine Liste pro Kategorie zu erstellen und dann einfach daraus ein Gericht auszuwählen.
Ich mache dir ein Beispiel. Bei uns gibt es freitags immer Couscous zu Mittag und abends ist Pizza Night (selbstgemacht), um das Wochenende einzuläuten.
So könnte also dein Plan aussehen:
Montag: Mexikanisch z.B. Burrito, Tacos, Chili…
Dienstag: Suppe/Eintopf
Mittwoch: Pasta
Donnerstag: Asiatisch z.b. Thai Curry, Wok, Hähnchen oder Tofu süß-sauer…
Freitag: Pizza
Samstag: Auflauf
Sonntag: Türkisch z.B. die Rezepte von Serayi, kann ich sehr empfehlen.
Wenn dein Essensplan steht, schreibst du dir alle Zutaten auf deinen Einkaufszettel und fügst noch die Lebensmittel dazu, die noch fehlen z. B. Obst, Joghurts, Brot, Gewürze etc.
Hier hast Du einen Beispielplan. So könnte eine Woche mit gesunden Essen aussehen. Und ja, man darf auch mal Kuchen essen 😉 .Lies dir dazu gerne mal meinen Beitrag zur 80/20 Regel durch.
Du möchtest auch so einen Plan? Trag dich hier ein und erhalte deine Vorlage per Mail.
Zusätzliche Tipps fürs planen
Wenn Du schon gut zurechtkommst mit dem wöchentlichen Essensplan, kannst Du auch noch einen Schritt weiter gehen und für einen längeren Zeitraum planen z. B. für 14 Tage oder einen Monat. Hier würdest Du alle haltbaren Lebensmittel kaufen und frische Lebensmittel, die schneller verderben wie Obst und Gemüse kurzfristig holen.
Eine andere Idee ist es, einen saisonalen Essensplan zu erstellen. Du schreibst Dir also auf was Du alles in dieser Jahreszeit essen möchtest z. B. im Herbst Kürbis, Grünkohl, Rosenkohl, Suppen und Eintöpfe. Aus dieser Liste erstellst Du dann einen Plan für 2-3 Wochen und wiederholst ihn bis zur nächsten Saison, also dann Winter, wenn wir beim Beispiel bleiben. Somit hast Du nur einmal Arbeit und kannst viel zeit sparen beim Planen und auch bei der Einkaufsliste schreiben, da Du diese ja wieder verwenden kannst.
Probier einfach mal aus, was für dich am besten klappt und ich versichere dir, dass du bereits nach kurzer Zeit merkst, dass dir ein Essensplan hilft.
Deine
