Marokkanischer Linseneintopf ist in Marokko kein „Fancy Food“, sondern echtes Alltagsessen. Genau das macht ihn so genial: Er ist unkompliziert, macht richtig satt und schmeckt nach Zuhause. In vielen Familien steht so ein Eintopf vor allem in der kühleren Jahreszeit regelmäßig auf dem Tisch, aber ehrlich gesagt geht er immer, wenn du etwas Warmes brauchst, …
Harira ist eine marokkanische Suppe die traditionell im Ramadan gegessen wird, aber sie schmeckt natürlich auch außerhalb vom Ramadan sehr gut. Ich habe in den letzten Jahren mein Harira Rezept ständig verbessert und so wie es jetzt ist schmeckt es meiner Familie und mir sehr gut. Ich habe sogar Lob von meiner marokkanisches Schwiegermutter bekommen, …
In Marokko ist der Mandel-Drink ein echter Klassiker. Dort kennt man ihn als Jus d’amandes, und er wird besonders gerne in Cafés serviert. Ich bestelle ihn mir dort total gerne, weil er einfach unglaublich cremig, süß und sättigend ist – perfekt als kleine Stärkung zwischendurch! Gerade im Ramadan ist dieser Mandel-Drink ideal, denn er liefert langanhaltende Energie, hält lange satt …
Hast du schon einmal von Batbout gehört? Batbout ist ein traditionelles marokkanisches Brot, das besonders lecker und einfach zuzubereiten ist. Das Besondere an Batbout ist seine weiche, luftige Textur, die es perfekt macht, um es mit verschiedenen Belägen zu genießen. Batbout wird traditionell in einer Pfanne gebacken und nicht im Ofen. Das gibt ihm seine …
Batbout aus Vollkorn – marokkanisches Pfannenbrot Weiterlesen »
Couscous marokkanische Art: Ein Klassiker, der Dein Herz erobern wird! Heute möchte ich dich in die aromatische Welt des marokkanischen Couscous entführen. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Marokkanische Couscous ist viel mehr als nur ein Beilagengericht. Es ist das Herzstück einer Mahlzeit in Marokko und …
Marokkanische Couscous Rezept – mit und ohne Couscous Topf Weiterlesen »
Marokkanisches Brot, insbesondere das traditionelle marokkanische Fladenbrot, ist ein faszinierendes Thema für jeden Liebhaber der marokkanischen Küche. In diesem Beitrag werde ich dir von den Besonderheiten des marokkanischen Brots erzählen, mit einem speziellen Fokus auf das Backen des berühmten marokkanischen Fladenbrots. Ich teile hier am Ende des Beitrages mein Rezept für marokkanisches Brot. Was macht …
Inspiration für dieses Obstsalat Rezept ist der Salade de fruit aus Marokko. Jedes Jahr gehen wir in unserem Marokko – Urlaub in eine „Obst Bar“ und lassen uns den leckeren Obstsalat schmecken. Besonders gerne essen wir den Obstsalat im Ramadan als Dessert. Auch bei Gästen kommt er sehr gut an. Der Obstsalat lässt sich sehr …
