Du suchst nach einem leckeren und gesunden Rezept, das schnell gemacht ist und super schmeckt? Dann ist dieser gesunde Salat mit Hähnchen genau das Richtige für dich! Er ist perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen und liefert dir jede Menge wertvolle Nährstoffe.
Stell dir vor, du kommst nach einem langen Tag nach Hause und hast Lust auf etwas Frisches und Leckeres. Mit diesem Salat mit Hähnchen hast du im Handumdrehen eine Mahlzeit gezaubert, die nicht nur sättigt, sondern auch gut tut. Saftige Hähnchenstreifen treffen auf knackige Salatblätter, frisches Gemüse und ein leichtes Dressing – einfach unschlagbar!
Das Beste an diesem Salat ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren. Füge doch ein paar knackigen Paprika Streifen hinzu. Auch Avocado oder Kichererbsen passen wunderbar dazu und machen deinen Salat noch reichhaltiger.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Während das Hähnchen im Ofen gar wird, kannst du schon mal das Gemüse waschen und schneiden.
Ein weiterer Pluspunkt: Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Hähnchenfleisch liefert dir hochwertiges Eiweiß, das wichtig für deine Muskeln ist. Die bunten Gemüsesorten versorgen dich mit Vitaminen und Mineralstoffen.
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Zutaten:
Salat deiner Wahl (Ich benutze gerne Romana)
2 Radieschen
2 Brokkoli Röschen
1/4 Gurke
1/2 Paprika (gelb oder rot)
1/2 Mozzarella
1 Hähnchenbrust
Olivenöl
etwas Öl zum anbraten
Salz & Pfeffer
Paprika Edelsüß
Curry
Knoblauch Gewürz
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor. Dann würzen wir das Hähnchen. Du kannst hier gerne auch anders würzen. Dann braten wir das Hähnchen in einer Pfanne mit Öl scharf von beiden Seiten an.
Gib das Hähnchen nun auf ein Backblech mit Backpapier in den Ofen, damit es dort gar wird. Das dauert ca. 20 Minuten. Mit dieser Methode bleibt das Hähnchen innen schön saftig.
Während das Hähnchen im Ofen ist, kannst du den Salat vorbereiten. Wasch das Gemüse und schneide es in mundgerechte Stücke. Vermische alles auf einem Teller und gib etwas Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz hinzu. Alles gut durchmengen und dann den klein geschnittenen Mozzarella auf den Salat verteilen.
Wenn das Hähnchen fertig ist, schneide es in Streifen und gib es auf den Salat drauf.
Und schon hast du einen leckeren, sättigenden und gesunden Salat!
Also, worauf wartest du noch? Probier diesen gesunden Salat mit Hähnchen aus! Guten Appetit!
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