Ich habe etwas köstliches für dich – ein Stachelbeeren Dessert mit Quark. Dieses Dessert ist nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es eignet sich perfekt für den Sommer, wenn Stachelbeeren Saison haben und du die besten, frischesten Früchte auf dem Markt findest.
Stachelbeeren sind wahre Vitaminbomben. Sie enthalten viel Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt, und sind reich an Ballaststoffen, die gut für deine Verdauung sind. In Kombination mit Quark, der eine hervorragende Proteinquelle ist, erhältst du ein Dessert, das sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.
Der Quark verleiht dem Dessert eine cremige Textur, die wunderbar zu den leicht säuerlichen Stachelbeeren passt. Ein Hauch von Honig oder Ahornsirup sorgt für die perfekte Süße, ohne das Dessert zu überladen. Dazu kommen noch Haferflocken und Nüsse, die dem Ganzen einen angenehmen Crunch verleihen.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Snack sind, der sich sowohl als Frühstück als auch als Nachtisch eignet. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, Kinder für gesunde Ernährung zu begeistern, denn die bunte Schichtung der Zutaten macht das Dessert besonders attraktiv.
Du kannst dieses Stachelbeeren Dessert mit Quark auch nach deinen eigenen Vorlieben anpassen. Probiere es mit verschiedenen Nüssen oder füge etwas Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzu. Die Zubereitung ist schnell und man muss kein Profi Koch sein, um dieses leckere Dessert zu zaubern. Alles, was du brauchst, sind frische Zutaten und ein paar Minuten Zeit.
Du brauchst:
200 g frische Stachelbeeren
500 g Quark
ca. 6 EL Milch
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanille
50 g Haferflocken
30 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
Frische Minzblätter (optional)
Zubereitung:
Wasche zuerst die Stachelbeeren und halbiere sie.
Für die Quarkcreme verrührst du etwas Milch mit dem Quark, bis er cremig genug ist. Dann gibst du den Honig oder Ahornsirup dazu sowie die Vanille. Alles gut miteinander verrühren. Das kann mit Honig etwas dauern.
In zwei Gläser kannst du nun anfangen, dein Dessert zu schichten. Dafür zuerst 2 El Quark in das Glas geben und dann eine Schicht Haferflocken sowie etwas gehackte Nüsse. Dann kommen ein paar Stachelbeeren darauf. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Besonders lecker schmeckt es, wenn du das Stachelbeeren Dessert mit etwas frischer Minze garnierst.
Am besten sofort genießen oder aber in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken etwas weicher werden.
Guten Appetit!
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