Du suchst nach einer leckeren und gesunden Beilage für deine nächste Grillparty? Dann probiere unbedingt diesen vegetarischen Grillsalat mit Kichererbsen aus! Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Perfekt für warme Sommerabende, an denen du mit Freunden und Familie zusammensitzt und das Leben genießt.
Immer wieder stellt man sich die Frage was sollen wir zum grillen essen? Man sucht nach Abwechslung und möchte nicht immer den gleichen Standart Salat dazu machen. Dieser Grillsalat ist gefüllt mit knackigem Gemüse, saftigen Kichererbsen und einem erfrischenden Dressing. Egal, ob du Vegetarier bist oder einfach mal etwas Abwechslung suchst, dieser Grillsalat wird dich begeistern.
Die Zubereitung ist sehr leicht und schnell. Ein großer Pluspunkt dieses Grillsalats ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge doch noch ein paar gegrillte Auberginen oder Champignons hinzu. Oder wie wäre es mit etwas Feta-Käse für extra Würze? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Kichererbsen sind übrigens kleine Kraftpakete. Sie liefern dir jede Menge Eiweiß und Ballaststoffe, die dich lange satt halten und deine Energielevel hochhalten. Perfekt also, um beim Grillen nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Essen zu genießen.
Du brauchst für eine große Schüssel:
Salat deiner Wahl (Ich benutze gerne Romana)
1/2 Gurke
1 Paprika (gelb oder rot)
ca. 10 Cocktailtomaten
1 kleine rote Zwiebel
1 Glas Kichererbsen (gekocht)
optional: Feta, gegrilltes Gemüse
Dressing:
2 El Olivenöl
Zitronensaft von einer halben Zitrone
1/2 tl italienische Kräuter
Salz nach Bedarf
Zubereitung:
Gieße die Kichererbsen auf dem Glas ab und spüle sie kurz ab. Leg sie erstmal beiseite.
Nun wasche das Gemüse und schneide es in Mundgerechte Stücke. Die Zwiebel schneidest du in sehr kleine Stücke.
Gib nun das Gemüse, Zwiebel und die Kichererbsen eine eine große Schüssel und rühre ein Dressing aus 2 El Olivenöl, 1/2 Zitrone, 1/2 Tl Italienische Kräuter und Salz nach Geschmack an. Dieses gibst du dann über den Salat und vermengst ihn gut.
Wie du siehst ist der Grillsalat innehalb von 10 Minuten fertig. Also, schnapp dir deinen Grill und probiere diesen vegetarischen Grillsalat mit Kichererbsen aus. Deine Gäste werden begeistert sein und du hast im Handumdrehen eine frische und schmackhafte Beilage gezaubert. Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!
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