Dieser Holunderbeeren-Sirup ohne Zucker ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, dein Immunsystem auf natürliche Weise zu unterstützen. In diesem Beitrag erfährst du, warum dieser Sirup so gesund ist, wie die einzelnen Zutaten deinem Körper helfen können und natürlich wie du ihn zubereitest.
Die Holunderbeeren sind die Hauptzutat des Sirups. Sie sind reich an Antioxidantien, die deinen Körper vor freien Radikalen schützen. Außerdem haben Holunderbeeren antivirale Eigenschaften, die besonders in der Erkältungs- und Grippesaison helfen können. Durch die regelmäßige Einnahme von Holunderbeeren-Sirup stärkst du also deine Abwehrkräfte und kannst Krankheiten besser vorbeugen.
Ingwer ist eine weitere wichtige Zutat in diesem Sirup. Er wirkt stark entzündungshemmend und hilft, das Immunsystem zu unterstützen. Ingwer ist zudem gut für die Verdauung und kann Magenbeschwerden lindern.
Kurkuma, ein Gewürz mit stark entzündungshemmenden Eigenschaften, darf in diesem Sirup ebenfalls nicht fehlen. Kurkuma hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren und unterstützt somit die Heilung. Um die Wirkung des Kurkumas zu verstärken, wird oft eine kleine Menge schwarzer Pfeffer hinzugefügt, da er die Aufnahme des Curcumins (dem Hauptwirkstoff von Kurkuma) verbessert.
Nelken verleihen dem Sirup nicht nur ein tolles Aroma, sondern haben auch antibakterielle und antivirale Eigenschaften. Sie unterstützen das Immunsystem und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.
Roher Honig ist besonders gesund, da er natürliche Enzyme, Vitamine und Antioxidantien enthält, die das Immunsystem stärken, Entzündungen reduzieren und antibakteriell wirken. Im Gegensatz zu herkömmlichem Honig, der oft pasteurisiert und gefiltert wird, behält roher Honig alle wertvollen Nährstoffe, da er nicht erhitzt wird.
Durch die Kombination dieser natürlichen Zutaten wird der Holunderbeeren-Sirup ohne Zucker zu einem echten Gesundheitsbooster, der leicht in deine tägliche Ernährung integriert werden kann.
Du brauchst:
100 g getrocknete Holunderbeeren* (Affiliate Link)
500 ml Wasser
1 Zimtstange
3-4 cm frischer Ingwer (in Scheiben geschnitten)
1 TL Kurkuma (gemahlen)
1 Prise schwarzer Pfeffer
3-4 Nelken
200 g roher Honig * (Affiliate Link) nicht für Kinder unter 1 Jahr!
Zubereitung:
Holunderbeeren, Zimtstange, frischen Ingwer, Kurkuma, Nelken und die Prise schwarzen Pfeffer in einen Topf mit Wasser geben.
Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte reduziert ist.
Den Topf vom Herd nehmen und die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen, um die Beeren, den Ingwer und die Gewürze zu entfernen.
Lass die Flüssigkeit auf Zimmertemperatur abkühlen und rühre dann den Honig ein. Achte darauf, dass die Flüssigkeit nicht heiß ist, um die Nährstoffe im Honig zu bewahren.
Den Sirup in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Dosierung**:
Für Kinder ab 1 Jahr: 1 Teelöffel pro Tag. Besonders in der Erkältungs- und Grippesaison oder bei den ersten Anzeichen einer Erkältung.
Für Erwachsene: 1 Esslöffel pro Tag zur Vorbeugung oder bis zu 3-mal täglich bei den ersten Anzeichen einer Erkältung.
In den Winter Monaten gebe ich meinen Kindern jeden Morgen einen Löffel von dem Holunderbeeren-Sirup ohne Zucker und auch ich nehme diesen täglich.
Brauchst du noch mehr gute Rezepte gegen Erkältung? Ich habe noch ein leckeres Rezept für eine Hühnersuppe sowie meine Hausmittel gegen Erkältung inklusive meinem Ingwer-Zitronen Tee.
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**Disclaimer: Ich bin keine zertifizierte Ernährungsberaterin oder Ärztin. Wenn keine anderen Quellen angegeben sind, teile ich hier lediglich meine Meinung aufgrund meiner Recherchen.