Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und richtig leckeren Bananen Waffel Rezept bist, dann wirst du dieses hier lieben. Die Waffeln sind außen goldbraun, innen wunderbar weich und bekommen durch die reifen Bananen eine natürliche Süße, ganz ohne viel zusätzlichen Zucker.
Das Beste daran: Dieses Rezept ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. Bei unserem letzten Kindergeburtstag waren diese Bananenwaffeln zum Beispiel der absolute Hit! Serviert auf einem großen Brett mit verschiedenen Toppings wie Joghurt, Beeren oder Kiwi konnten sich die Kinder ihre Waffeln selbst gestalten und alles war im Nu aufgegessen.
Egal ob fürs Frühstück, den Brunch oder als süßer Snack zwischendurch, dieses Bananen Waffel Rezept ist vielseitig, gelingsicher und lässt sich sogar wunderbar vorbereiten oder einfrieren. Einfach im Toaster aufwärmen und genießen.
Du kannst dieses Rezept ganz einfach an deinen Geschmack anpassen: Wenn du die Waffeln etwas süßer und besonders weich möchtest, verwende einfach eine zusätzliche Banane. Das macht sie noch saftiger und leicht „matschiger“. Für eine fluffigere Konsistenz kannst du ausschließlich Weizenmehl verwenden. Möchtest du dagegen eine vollwertigere Variante, kannst du auch komplett auf Vollkornmehl setzen. Achte dann darauf, etwas mehr Milch hinzuzugeben, da Vollkornmehl mehr Flüssigkeit bindet.
Das Rezept ergibt etwa 10 kleine Waffeln in einer runden Waffelform und eignet sich perfekt zum Teilen oder Vorbereiten.
Besonders lecker schmecken die Bananenwaffeln mit frischen Beeren, einem Klecks Joghurt oder Quark, etwas Nussmus, Ahornsirup oder einer Prise Zimt. So kannst du sie immer wieder neu variieren.
Möchtest du deine Ernährung noch nährstoffreicher gestalten, aber du weißt nicht genau wie? Dann habe ich hier ein E-Book für dich, in dem du viele Tipps und Tricks bekommst, die wirklich leicht im Alltag umzusetzen sind.
Bananen Waffel Rezept
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 80 g Butter geschmolzen
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Vollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter dazugeben und verrühren.
- Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver und Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten unter die Bananenmasse rühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
- Den Teig etwa 5–10 Minuten ruhen lassen.
- Das Waffeleisen leicht einfetten und die Waffeln goldbraun ausbacken.
Meine Empfehlungen (Werbung)
Häufig gestellte Fragen zu Bananen Waffeln
Bananenwaffeln halten sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen.
Am einfachsten kannst du die Waffeln im Toaster oder im Backofen kurz aufwärmen. So werden sie außen wieder leicht knusprig und innen schön weich. Die Mikrowelle funktioniert auch, macht sie aber eher weich als knusprig.
Ja, Bananenwaffeln lassen sich super einfrieren. Lass sie komplett abkühlen und friere sie am besten portionsweise ein. Zum Auftauen kannst du sie direkt in den Toaster oder Backofen geben. So schmecken sie fast wie frisch gemacht.
Das könnte dich auch interessieren:
