Fasolada ist eine traditionelle griechische Bohnensuppe. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten zu einer nährstoffreichen Mahlzeit kombiniert werden können, die ideal für die Longevity Ernährung geeignet ist. Die Fasolada wird oft als das „Nationalgericht Griechenlands“ bezeichnet. Es besteht hauptsächlich aus weißen Bohnen, Olivenöl und einer Auswahl an Gemüse wie Karotten, Sellerie …
Lust auf gebrannte Kürbiskerne anstelle von gebrannten Mandeln? Probier den Klassiker mal anders aus und tausche Mandeln mit Kürbiskernen. Kürbiskerne sind eine tolle Quelle für Zink, Magnesium, Eisen und Protein. Diese 50g enthalten ca. 3 mg Zink, 142 mg Magnesium, 2,5 mg Eisen und 17 g Protein (Quelle: Ecodemy (Nährstoffdatenbank)). Gebrannte Kürbiskerne sind ein leckerer und …
Minestrone ist ein Klassiker aus der italienischen Küche und ist eine italienische Gemüsesuppe. Das schöne an diesem Rezept ist, dass sich das Gemüse je nach Saison beliebig austauschen lässt. Nach diesem Rezept essen wir die Gemüsesuppe am liebsten. Die Menge reicht für einen großen Topf. Wir als 4-köpfige Familie essen davon 2 Tage. Es ist …
Dieses Kürbisrezept war eins meiner ersten Kürbisgerichte und ich liebe es immer noch wie am ersten Tag. Gebackener Kürbis kann als Beilage gegessen werden oder auch einfach so. Du kannst jeden Kürbis dafür benutzen, der dir am besten schmeckt z. B. Hokkaido, Muskat, Sweet Dumping etc. Ich persönlich bevorzuge den Sweet Dumpling, weil er nicht …
Halloween steht vor der Tür und die Kinder lieben es. Süßigkeiten gibt es ja generell genug, daher habe ich ein paar gesunde Halloween Snacks für dich! Sie sind relativ einfach zu machen, schmecken sehr gut und liefern Vitamine und Nährstoffe. Bei meinen Kids kamen die Snacks sehr gut an und wurden auch direkt verputzt. Hier …
Ein leckeres Süßkartoffel Chili für kalte Tage. Das Rezept ist kinderleicht zu machen und eignet sich auch prima als meal prep. Durch das Veggie Hack und die Bohnen hat das Gericht auch ordentlich Protein. Die Kombination mit Mais sorgt für ein ausgeglichenes Aminosäureprofil, was für alle Veganer/innen interessant ist. Wir essen das Süßkartoffel Chili sehr …
In der Herbst- und Winterzeit gibt es doch nichts besseres als eine warme Suppe. Und jetzt im September bietet sich ja Kürbissuppe an. Ich bevorzuge die Kürbissuppe mit Butternut, obwohl Hokkaido auch sehr gut als Suppe schmeckt. Butternut schmeckt, wie der Name schon erraten lässt, etwas buttrig. Der Butternut Kürbis liefert viele gesunde Nährstoffe, unter …
Der September ist gestartet und ich bekomme Lust auf Strickjacken und Pumpkin Spice Latte. Der allgemein bekannte Starbucks-Klassiker kommt wieder in die Läden. So gut mir dieser auch schmeckt, würde ich ihn nicht als gesund oder kalorienarm bezeichnen. Deswegen bekommst Du hier mein Rezept. Gesund, lecker, schnell und einfach gemacht. Mir schmeckt der Pumpkin Spice …
Overnight Oats sind mein Lieblingsfrühstück, besonders in der Woche, wo es morgens schnell gehen muss. Dieses Pumpkin Pie Overnight Oats Rezept essen ich sehr gerne im Herbst. Ich selbst liebe Pumpkin Pie und Pumpkin Spice (Kürbiskuchen und Kürbisgewürz). Von daher sind die Pumpkin Pie Overnight Oats perfekt für mich. Mein Rezept ist gesund und vegan …
Pumpkin Spice, auch bekannt als Kürbisgewürz, ist ein aromatisches und schmackhaftes Gewürz, das in vielen Herbstgerichten und Getränken verwendet wird. Seine Beliebtheit hat in den letzten Jahren enorm zugenommen, insbesondere durch die berühmten Pumpkin Spice Lattes, die in Cafés auf der ganzen Welt angeboten werden. Aber was macht die Pumpkin Spice Gewürzmischung so besonders und …
