Tortilla Wraps sind für mich echte Allrounder, besonders dann, wenn sie im Kontaktgrill außen goldbraun und schön knusprig werden. Dieses Rezept für Tortilla Wrap mit Hähnchen und Gemüse gehört zu den Gerichten, die man mit ein bisschen Vorbereitung richtig genießen kann. Kein klassisches Blitzgericht, sondern ein Essen, das sich lohnt, weil es sättigt, vielseitig ist und einfach immer gut ankommt.
Was ich an diesem Tortilla Wrap besonders schätze, ist die unglaubliche Flexibilität. Das Gemüse lässt sich ganz nach Geschmack, Saison oder Kühlschrankinhalt austauschen. Paprika, Zucchini, Champignons, Mais oder auch Brokkoli, alles passt. Auch beim Hähnchen kannst du variieren oder es bei Bedarf durch eine vegetarische Alternative ersetzen. Genau diese Anpassbarkeit macht das Rezept so alltagstauglich und perfekt für Familien, bei denen nicht jeder die gleichen Vorlieben hat.
Die Kombination aus saftigem Hähnchen, gebratenem Gemüse und einer würzigen Füllung macht die Wraps besonders aromatisch. Im Kontaktgrill werden sie außen knusprig, während sie innen schön weich bleiben. Das Zusammenspiel aus Textur und Geschmack ist genau das, was dieses Gericht so besonders macht. Natürlich kannst du die Wraps auch in der Pfanne oder im Ofen zubereiten, aber im Kontaktgrill bekommen sie einfach dieses gewisse Extra.
Besonders gerne servieren wir diese Tortilla Wraps als Beilage zur Suppe. Vor allem im Ramadan zu Harira sind sie bei uns sehr beliebt. Während die Harira warm, würzig und sättigend ist, ergänzen die Wraps das Essen perfekt und bringen Abwechslung auf den Tisch. Sie machen lange satt und passen wunderbar zum gemeinsamen Essen am Abend.
Dieses Rezept ist ideal, wenn du etwas suchst, das sich gut vorbereiten lässt, vielseitig einsetzbar ist und auch in größerer Menge problemlos funktioniert. Ob als Hauptgericht, als Beilage oder für mehrere Personen diese Tortilla Wraps mit Hähnchen und Gemüse sind ein echtes Wohlfühlessen, das sich immer wieder neu anpassen lässt und genau deshalb nie langweilig wird.
Tortilla Wrap mit Hähnchen und Gemüse
Zutaten
- 6 Wraps
- 500g Hähnchenbrust
- 1 Brokkoli
- 1 Zucchini
- 2 Möhren
- 1 Lauch
- 3 Knoblauchzehen
- daumengroß frischer Ingwer
- 200g geriebener Käse
- 2-3 El Frischkäse
- 1 Paprika Edelsüß
- 1 Kreuzkümmel
- 1,5 Salz
- 2-3 El Olivenöl
Anleitung
- Zuerst das gesamte Gemüse waschen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Strunk fein würfeln. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Zucchini und Möhren grob reiben.
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Den Käse reiben, den Ingwer fein reiben und den Knoblauch pressen oder sehr klein hacken.
- In einer großen Pfanne 2–3 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das komplette vorbereitete Gemüse, Brokkoli, Lauch, geriebene Zucchini und Möhren, direkt in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend den Deckel aufsetzen und das Gemüse weich garen lassen. Zwischendurch umrühren, damit alles gleichmäßig gart und nichts anbrennt.
- Während das Gemüse gart, in einer zweiten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenfleisch zusammen mit dem geriebenen Ingwer und dem Knoblauch anbraten, bis es rundherum gar und leicht gebräunt ist.
- Sobald das Gemüse weich ist und das Hähnchen fertig gegart ist, das Hähnchen zum Gemüse in die große Pfanne geben. Paprika edelsüß, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Zum Schluss den Frischkäse unterrühren, bis eine cremige, gleichmäßige Füllung entsteht. Pfanne vom Herd nehmen.
- Den Kontaktgrill vorheizen. Die fertige Füllung portionsweise auf eine Hälfte der Wraps geben, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und die Wraps zusammenklappen. Die gefüllten Wraps in den Kontaktgrill legen, schließen und grillen, bis sie außen goldbraun und knusprig sind und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
- Die Tortilla Wraps halbieren und direkt servieren.
Notizen
Häufig gestellte Fragen zu Tortilla Wrap
Eine Tortilla ist das dünne Fladenbrot, das ursprünglich aus der mexikanischen Küche stammt und aus Weizen- oder Maismehl besteht. Wraps hingegen beschreiben die Art der Zubereitung. Dabei wird eine Tortilla mit verschiedenen Zutaten gefüllt und eingerollt oder zusammengeklappt. Kurz gesagt: Die Tortilla ist die Grundlage, der Wrap das fertige Gericht.
Wraps sollten vor dem Füllen oder nach dem Befüllen erwärmt werden, damit sie weich und flexibel bleiben. Kalte Tortillas brechen schnell und lassen sich schlechter rollen oder klappen. Durch das Erwärmen zum Beispiel in der Pfanne, im Ofen oder im Kontaktgrill werden sie geschmeidig und später außen leicht knusprig.
Das hängt vom Verwendungszweck ab. Weizen-Tortillas sind besonders weich und elastisch und eignen sich perfekt für gefüllte Wraps. Vollkorn-Tortillas sind etwas herzhafter und sättigender. Mais-Tortillas haben einen kräftigeren Geschmack, sind aber weniger flexibel und eher für Tacos geeignet. Für Wraps aus dem Kontaktgrill empfehlen sich große, weiche Weizen-Tortillas, da sie sich gut füllen lassen und nicht reißen.
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