Suppen sind wahre Allrounder in der Küche. Sie wärmen im Winter, sind im Sommer eine leichte Mahlzeit und lassen sich mit wenigen Zutaten immer wieder neu variieren. Ein wunderbares Beispiel dafür ist mein Harira Rezept, eine traditionelle marokkanische Suppe, die im Ramadan besonders beliebt ist. Sie kombiniert Linsen, Kichererbsen und aromatische Gewürze zu einer sättigenden und gesunden Mahlzeit und zeigt perfekt, wie vielfältig Suppen sein können.
Warum Suppen so gesund sind
Suppen liefern dir jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Flüssigkeit und das oft mit wenig Kalorien. Durch Gemüse, Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte enthalten sie Ballaststoffe, die lange satt machen. Außerdem sind sie praktisch: Du kannst sie gut vorkochen, im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Damit eignen sie sich ideal für Meal Prep und stressige Tage.
Suppen sind außerdem ein wunderbarer Weg, mehr Gemüse und Hülsenfrüchte in deinen Alltag einzubauen. Schon mit wenigen Zutaten entsteht eine gesunde Mahlzeit, die lange satt macht und voller Geschmack steckt. Egal ob klassisch, mediterran oder marokkanisch, Suppen bringen Abwechslung auf den Tisch und passen in jeden Ernährungsstil.
Meine liebsten Suppenrezepte
Auf meinem Blog findest du bereits eine Auswahl an abwechslungsreichen Suppen, die du je nach Saison oder Anlass ausprobieren kannst:
- 🥔 Cremige Kartoffelsuppe mit Blumenkohl – perfekt für gemütliche Herbsttage.
- 🍗 Hühnersuppe – schnelle Hilfe bei Erkältung – ein echter Klassiker, wenn du etwas Wärmendes brauchst.
- 🫘 Fasolada (griechische Bohnensuppe) – ballaststoffreich und herzhaft, ideal für ein sättigendes Mittagessen.
- 🌿 3-Bohnen Minestrone – eine mediterrane Suppe voller Gemüse und Hülsenfrüchte.
- 🎃 Kürbissuppe mit Butternut – cremig, leicht süßlich und perfekt für die Kürbiszeit.
Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Suppen sind, von cremig und mild bis würzig und deftig.
Fazit
Ob als leichte Vorspeise, schnelles Mittagessen oder wärmendes Abendessen, Suppen passen in jeden Alltag. Probiere dich durch verschiedene Rezepte und finde deine Favoriten. Lass mich in den Kommentaren gerne wissen welche Suppe dir am besten schmeckt.
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